Biocoop Les Maladières

Le GAEC Henriot est composé de 3 associés. Son objectif est de conduire la ferme en polyculture élevage (différentes cultures + élevage de vaches Charolaises et Bazadaises). Le GAEC est engagé à 100% vers la certification AB.
Notre magasin Biocoop vous propose des terrines de boeuf natures ou aromatisées, de la farine de blé T65 et T80, de seigle T130, d'épeautre T80 et de petit épeautre en paquet de 1kg. Nous n'avons pas oublié le vrac, puisque les farines de blé et de seigle sont présentes dans nos bacs.
Nous proposons également, chaque mois, la possibilité de réserver sa caissette de viande de boeuf. 

Ses huiles sont 100% pur jus de graines issues de l’Agriculture Biologique, sans adjonction d’autres huiles ni additifs.

Les graines sont dépoussiérées, triées, puis introduites directement dans la presse mécanique sans subir de préchauffage. Celles-ci sont entrainées par une vis sans fin au travers de couteaux pour être broyées et pressées. Le jus ainsi extrait s’écoule au travers des cages à barreaux.

Il subit trois niveaux de filtration.

Ce procédé artisanal d’extraction à froid permet de garantir toutes les qualités nutritionnelles et gustatives de ses huiles.

Les huiles, en sortie de filtration, sont stockées directement dans des cuves inox à flotteur afin de les protéger de la lumière et de l’oxydation.

La mise en bouteille est réalisée via une remplisseuse automatique à partir des cuves.